Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео

Ингредиенты

  • тыква — 500 г
  • лук репчатый — 100 г
  • морковь — 100 г
  • вода — 600 мл.
  • шампиньоны — 250 г
  • плавленый сыр — 200 г
  • сливочное масло — 50 г
  • растительное масло
  • чеснок
  • соль
  • специи — по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

В первую очередь обжарим шампиньоны на растительном масле.

Морковь натираем на крупную терку, репчатый лук нарезаем кубиком или полукольцами.

Кастрюлю ставим на плиту и наливаем в нее масло.

Отправляем в нее морковь и лук.

Обжариваем минут 5.

В обжаренные овощи отправляем нарезанную тыкву кубиками.

Обжариваем еще 5 минут.

Добавляем сливочное масло и чеснок.

Обжариваем еще минуту.

Добавляем воду (300 мл), чтобы вода слегка покрыла тыкву.

Накрываем крышкой и готовим до полной мягкости тыквы.

Когда тыква станет мягкой, добавляем соль и паприку.

Перемешиваем.

Добавляем оставшуюся воду (200 мл).

Доводим суп до кипения.

После закипания добавляем плавленый сыр и даем ему полностью раствориться.

После того как сыр растворился, выключаем плиту и пробиваем суп погружным блендером до однородности.

В последнюю очередь добавляем обжаренные грибы.

Перемешиваем.

Подаем тыквенный суп-пюре в горячем виде.

Подавать суп можно с гренками, но это по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео

×1 / 1

Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео

❮❯

Видео рецепт

Изумительный тыквенный суп-пюре, приготовленный по классическому рецепту. от Учимся готовить с Егором Михеевым — рецепты на RUTUBE
Источник

Вам может быть интересно:  Шалтибарщай (šaltibarščiai)
polpas61/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно про еду