Самым дорогим сыром в мире стал испанский Кабралес

В городе Аренас-де-Кабралес, расположенном в Испании, каждый год проводится уникальный конкурс, в рамках которого лучший сыр продаётся на аукционе за рекордно высокую цену. 

В этом году произошло нечто невероятное — испанский ресторан Llagar de Colloto из Овьедо заплатил за кусок натурального сыра Кабралес весом 2,2 кг невероятные 30 000 евро, что равняется порядка 3,1 миллиона рублей! 

Таким образом, был установлен новый мировой рекорд для самого дорогого куска сыра.

Сыр Кабралес, который стал объектом такого завидного внимания, готовится исключительно вручную из смеси коровьего и козьего молока.

 Однако это не единственная особенность этого продукта. 

Чтобы достичь высочайшего качества, сыр созревает несколько месяцев в специальной пещере, которая находится на высоте 1500 метров над уровнем моря. 

Именно здесь, в горах Лос-Пикос-де-Эуропа, создаются идеальные условия для формирования уникального вкуса и аромата сыра Кабралес.

Великолепие этого сыра проявляется не только в его цене, но и в его неповторимом вкусе.

 Каждый кусочек Кабралеса поражает своим богатым и насыщенным вкусом, который просто тает во рту, оставляя за собой долгое чувство наслаждения. 

Нет ничего удивительного в том, что сыр Кабралес стал настоящим объектом желания для гурманов и ценителей утонченных вкусовых ощущений.
Влажные условия, такие как высокая влажность и недостаток циркуляции воздуха, могут стать идеальной средой для развития плесени. 

Особенно пенецилиноподобная плесень может процветать в таких условиях, придавая продукту его характерные сине-зеленые полосы и пятна. 

Это является одной из причин, почему некоторые сыры имеют своеобразный внешний вид, который многим покупателям кажется привлекательным и даже экзотическим.

Один из таких сыров был изготовлен в сыроварне Los Puertos из Поо-де-Кабралес. 

Вам может быть интересно:  Как правильно есть хачапури по-аджарски

Этот сыр, ставший самым желанным на аукционе, вызвал настоящий ажиотаж среди покупателей и сырных экспертов. 

Жюри конкурса даже признало его лучшим из всех представленных сыров, и это неудивительно, учитывая высокое качество и неповторимый вкус этого продукта.

Участие в конкурсе приняли пятнадцать производителей, каждый из которых представил свой уникальный сыр.

 Это показывает, насколько разнообразны и богаты мир сыров и его производители. 

Самым дорогим сыром в мире стал испанский Кабралес

Конкурсы и аукционы подобного рода становятся все популярнее, и это открывает новые возможности для производителей, чтобы продемонстрировать свои умения и талант в создании вкусных и уникальных сыров.

Александра Банщикова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусно про еду