Сахарные углышки

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 180 г
  • сахар (плюс 2 ст.л. обвалять вырубки перед выпечкой) — 50 г
  • ванилин — 1 пакетик
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • творог 5 % ( любой жирности) — 100 г
  • масло сливочное — 30 г
  • желток яичный — 1 шт.
  • соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем тесто в подходящей для этого посуде.

Просеиваем муку, разрыхлитель, добавляем творог, сахар, ванилин и щепотку соли.

Желток отделяем от белка.

Отправляем желток в посуду.

Силиконовой лопаткой (ложкой) собираем тесто.

Выкладываем размягчённое масло.

Вымешиваем тесто руками, скатываем в шар.

Накроем его и дадим немного отдохнуть примерно минут 15.

Можно раскатать тесто одним пластом, толщиной примерно 0,5-07 см.

Я буду отрывать от теста куски и раскатывать небольшими лепёшками, на которую уместится 3 вырубки для печенья. Вырубка у меня — кольцо для салатов D-8 см.

Меньше вырубки не делайте, неудобно будет складывать вчетверо.

Из этого количества теста у меня получилось 15 шт. вырубок печенья.

Всё тесто использовала со всеми остатками.

Насыпаем сахар в тарелку.

Обваливаем в сахаре одну сторону теста.

Складываем пополам так, чтобы сахар остался внутри.

Далее обваливаем в сахаре опять одну сторону теста-полу-круга, складываем ещё пополам сахарной стороной.

Опять обваливаем одну сторону четверти круга теста.

Получаются углышки.

Выкладываем на противень не обваленной стороной.

Для выпечки я буду использовать антипригарную форму для пиццы.

Используйте противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовый коврик.

Печенье выкладывайте с расстоянием друг от друга, оно подрастёт в процессе выпечки.

Ставим в разогретую духовку до температуры 180 С на 15 минут.

Мне этого времени хватает.

Вам может быть интересно:  Шоколадные капкейки на кефире

У меня небольшой духовой шкаф на 18 л с элементами сверху и снизу, печёт очень быстро. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовы.

Так как у меня шкаф небольшой, то 15 шт я выпекала в 2 раза.

Пошаговые фото рецепта

Сахарные углышки

Сахарные углышки

Сахарные углышки

Сахарные углышки

Сахарные углышки

Сахарные углышки

Сахарные углышки

Сахарные углышки

×1 / 8

Сахарные углышки

2 / 8

Сахарные углышки

3 / 8

Сахарные углышки

4 / 8

Сахарные углышки

5 / 8

Сахарные углышки

6 / 8

Сахарные углышки

7 / 8

Сахарные углышки

8 / 8

Сахарные углышки

❮❯

Дополнительная информация

Бабуля называла : «СахАрные углышки». Выпечка такая подойдёт на любой праздник, а на Пасху — тем более. Конечно же это творожное печенье очень вкусное! 

Сахарные углышки

Сахарные углышки

Источник

polpas61/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно про еду