Ингредиенты
- яйца — 4 шт.
- крахмал картофельный — 1 ст.л.
- сметана — 2 ст.л.
- куркума — 0.5 ч.л.
- соль — щепотка.
- начинка:
- сыр плавленый — 1 шт.
- сыр твердый — 150 г
- перец сладкий — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- укроп — 4 веточки
- майонез — 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для блинчиков: в миску вбиваю яйца, добавляю сметану, крахмал, куркуму, соль, перемешиваю венчиком.
На разогретой сковороде с растительным маслом жарю блинчики, примерно наливаю половник, жарю с двух сторон до румяного цвета.
Получается 4 блинчика.
Для начинки: плавленый сырок (подмораживаю), тру на крупной терке, твердый сыр тру на крупной терке, нарезаю мелко сладкий перец, измельчаю чеснок и укроп.
Перец томлю на растительном масле пол минуты (не жарю), чтобы он стал слегка мягким.
Все продукты смешиваю в глубокой миске, заправляю майонезом.
Начинку делю на 4 части.
На блинчик кладу начинку, распределяю по блинчику, стараюсь чтобы середина была без перца, чтобы можно было легко свернуть.
Разрезаю на 8 треугольников и каждый кусочек сворачиваю в рогалик.
Сверху рогалики присыпаю измельченным укропом.
